为倡导绿色节约的消费方式，传承发扬勤俭节约美德，坚决遏制餐饮浪费势头。今年以来，阜城县市场监管局多措并举推进“反餐饮浪费”工作，积极引领“厉行节约、反对浪费”的新“食”尚。

一是加强宣传引导。采用“线上+线下”相结合的方式积极推进反餐饮浪费宣传。通过微信公众号、融媒体、工作群、电子显示屏、宣传展板发布《反餐饮浪费倡议书》。依托“3·15”“创建卫生县城”，开展“光盘行动”“厉行节约、反对浪费”文明行动，开展反餐饮浪费进校园、进课堂、进社会餐饮等活动，发放反餐饮浪费宣传单，讲解《食品安全法》《反餐饮浪费法》，发放“厉行节约、反对浪费”桌牌，营造勤俭节约的良好氛围。倡导党员干部职工以身作则，率先垂范，外出就餐时按需点菜，点“小份餐”，避免剩餐，减少浪费，争做“光盘行动、厉行节约、反对浪费”的参与者、践行者、传播者，以“小行动”带动“大文明”，打造人人关心餐饮文明新风，人人杜绝食物浪费的宣传格局。

二是落实主体责任。组织美团、饿了么外卖平台负责人召开防范外卖食品浪费约谈警示会，指导平台建立健全外卖餐品描述、外卖点餐消费提示、优化商家管理服务等制度。发挥平台示范作用，强化法律法规宣贯，定期开展培训，督促平台落实主体责任。鼓励外卖骑手成为“食品安全宣传员”“光盘行动宣传员”，把拒绝餐饮浪费的倡议传递给广大经营者和消费者。组织全县餐饮及学校食堂分期分批开展反餐饮浪费宣贯培训，督促经营主体落实主体责任，引导餐饮服务者以及学校食堂负责人树立节约意识，完善食品安全管理制度，将制止餐饮浪费行为纳入日常工作，做到常态化落实。

三是加大监管力度。加大监督检查频次和力度，采取“随机查餐厅、暗访暗查”的方式，督促落实企业主体责任，引导餐饮服务提供者积极推广“小份菜”“半份菜”，主动建议顾客少点餐，主动提供打包服务，及时制止点餐过多的行为，形成“餐前提醒、餐后打包”的新风尚。将“制止餐饮浪费”工作开展情况通过“日管控、周排查、月调度”进行自查，畅通投诉举报渠道，进一步强化餐饮服务单位行业自律，从严从速查处纠正未主动提示、诱导点餐的违法行为。反餐饮浪费工作开展以来，对3家餐饮单位给予警告和行政处罚。

四是强化警示教育。将反餐饮浪费工作开展以来公布的典型案例通过电视台、融媒体及时曝光，并转发至各餐饮单位经营户群，要求广泛学习以起到震慑作用，切实推动反食品浪费深入人心。

（图文：阜城县市场监督管理局 侯嘉慧）